Kuldne Gala 2025
19.00 Õhtujuht Mart Mardisalu tervitus
19.20 Laval Triin Ruubeli trio
20.00 Vaheaeg ja üllatusesinejad
20.40 Laval Kristjan Randalu ja kvartett Enter Denter
21.20 Dessert aatriumis
21.40 DJ Jana Hallas ja Villu Veski
00.00 Ürituse lõpp
Kuldne Gala piduliku kontsertõhtu pilet (tribüünil, õhtusöögita) sisaldab:
Price information
Ticket prices are displayed including service fees. Read more about possible service fees here!
Pokaal Veuve Clicquot, suupisted ja desserdibuffet
Koht tribüünil koos meelelahutusprogrammiga
Õhtusöögi hetkel üllatused ainult tribüünipaketi külalistele
MENÜÜ
Saabudes suupisted:
Graavitud siiafilee praetud pannileiva ja siiamarjaga L
Raual kõrvetatud tuunikala unagipärlite ja krõbeda peipsisibulaga LG
Grillitud Hiiumaa hirvefilee Növa caviari ja tatikakreemiga LG
Porgandi-kasemari koduse maapirnikreemi ja riisiõhikul VGL
Kõrvitsa tartar šampanjavinegreti, murulauguaioli ja Kolotsi talu juustuga TGL
DESSERT
Pohla-beseekook kaneelise antonofka salatiga L
Jõulukeeks apelsinisukaadi, konjaki ja marmelaadiga TGL
Klassikaline rummipall jõuluvürtsidega VL
Trühvlid
Kohv, tee, vesi
Kuldne pakett 10-le (laud 3, laud 4):
Hind 3100 €
Terve õhtu menüü koos piduliku õhtusöögiga
Igas lauas on lisaks rikkalikule menüüle pudel valget ja pudel punast veini, mille valib Prike sommeljee
Meelelahutusprogramm kogu õhtuks
MENÜÜ
Saabudes suupisted:
Graavitud siiafilee praetud pannileiva ja siiamarjaga L
Raual kõrvetatud tuunikala unagipärlite ja krõbeda peipsisibulaga LG
Grillitud Hiiumaa hirvefilee Növa caviari ja tatikakreemiga LG
Porgandi-kasemari koduse maapirnikreemi ja riisiõhikul VGL
Kõrvitsa tartar šampanjavinegreti, murulauguaioli ja Kolotsi talu juustuga TGL
Laual personaalne suupistevalik:
Kurgi, aniisi ja Gin´i marinaadis Saaremaa forell sidruigeeli ja forellimarjaga GL
Vitello tonnato krõbeda kappari ja sidrunicaviariga GL
Juustuvalik, ahjus küpsetatud viigimarjade ja kreekeritega
Metsaseene salat krõbedas korvikeses pohlageeliga ja tüümianiga VL
KÜLMLAUD
Vaagnad:
Vähisabatort kalamarja ja krõbeda apteegitillisaiaga
Suitsune angerjas vürtsitatud õunasalsaga ja mädarõikahapukoorega GL
Jõulukalkuni filee kanelli-chillimandlite ja puuviljakompotiga GL
Röstitud suvikõrvits feik feta ja seemnekrõbedikuga VGL
Salatid:
Tiigerkrevetisalat spargli ja tillivinegretiga GL
Karamelliseeritud artišoki-kirsstomatisalatiga GL
Qinoasalat rõstitud köögiviljade ja kõrvitsahummusega VGL
Vesi
Vesipapi pagarite poolt küpsetatud leivakorv
SOE SÖÖK
Grillitud veise sisefilee katuli-maapirnikreemi, hapendatud punanekapsas ja tummine veinikaste GL
Koorevõi praetud Peipsi kohafilee Beurre Blanc kastme, mini brokkoli ja ahjukõrvitsakreemiga GL
Pudelkõrvitsagratään sataykastme ja krõbeda selleriga VGL
DESSERT
Pohla-beseekook kaneelise antonofka salatiga L
Jõulukeeks apelsinisukaadi, konjaki ja marmelaadiga TGL
Klassikaline rummipall jõuluvürtsidega VL
Trühvlid
Kohv, tee, vesi